Wir kochen gerne. Wir wissen aber auch, dass nicht jeder Abend mit Zwiebeln schneiden, Anbraten und einer halben Stunde Abwasch enden muss.
Genau für solche Tage machen wir unsere Gerichte im Glas. Sie sind bereits fertig gekocht und müssen zu Hause nur noch erwärmt werden. Aktuell gehören dazu unsere Gulaschsuppe, Bolognese und unser Chili con Carne. Drei Gerichte, die keine große Erklärung brauchen und trotzdem nach einer richtigen Mahlzeit schmecken sollen.
Ein Glas davon im Haus zu haben, ist praktisch. Nach einem langen Arbeitstag, für die Mittagspause oder wenn der Hunger schneller da ist als eine gute Kochidee.
Fertiggerichte im Glas aus einer Metzgerei – beim Fleisch darf man nicht suchen müssen
Das Wort „Fertiggericht“ hat nicht gerade den besten Ruf. Oft denkt man dabei an viel Soße, wenig Inhalt und eine Zutatenliste, für die man ziemlich viel Zeit zum Lesen braucht.
Wenn Fertiggerichte im Glas aus einer Metzgerei kommen, sollte man unserer Meinung nach aber auch merken, dass dahinter eine Metzgerei steht.
Unsere Gulaschsuppe enthält 47 Prozent Rindfleisch. In der Bolognese stecken 26 Prozent Rinderhackfleisch und unser Chili con Carne wird mit 32 Prozent Rindfleisch gekocht. Das Fleisch soll in diesen Gerichten keine Dekoration sein, sondern einen wesentlichen Teil des Geschmacks ausmachen.
Wir möchten daraus trotzdem keine Wissenschaft machen. Ein gutes Gericht im Glas muss für uns vor allem drei Dinge können: ordentlich schmecken, satt machen und unkompliziert zubereitet sein.
Gulaschsuppe im Glas – mit Gulasch, das man nicht suchen muss
Bei einer Gulaschsuppe erleben wir immer wieder große Unterschiede. Manchmal besteht sie hauptsächlich aus Brühe und Paprika, während die namensgebenden Fleischstücke eher zufällig darin auftauchen.
So möchten wir sie nicht kochen.
Unsere Gulaschsuppe enthält 47 Prozent Rindfleisch und wird mit Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Sellerie, Tomatenmark, Kräutern und Gewürzen zubereitet. Sie ist kräftig, sättigend und genau das Richtige, wenn ein Teller Suppe auch als vollständige Mahlzeit durchgehen soll.
Dazu braucht es nicht viel. Ein frisches Brötchen oder eine Scheibe kräftiges Bauernbrot reichen vollkommen aus. Wer es noch etwas gehaltvoller mag, kann auch ein paar Nudeln dazugeben.
Wer nach Suppen im Glas sucht, findet bei uns derzeit diese Gulaschsuppe. Wir schreiben bewusst nicht von einer riesigen Suppenauswahl, wenn aktuell eine Sorte im Regal steht. Dafür soll diese eine auch nach Gulaschsuppe schmecken.
Bolognese im Glas – die Nudeln kochen Sie noch selbst
Die Nudeln können wir Ihnen nicht abnehmen. Das wäre auch keine gute Idee – frisch gekocht schmecken sie schließlich am besten.
Um die Soße haben wir uns dafür bereits gekümmert. Unsere Bolognese wird mit Rinderhackfleisch, Tomaten, Tomatensaft, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Lauch, Kräutern und Gewürzen gekocht. Der Fleischanteil liegt bei 26 Prozent.
Zu Hause muss die Bolognese nur noch erwärmt werden. Währenddessen die Nudeln kochen, beides zusammen auf den Teller geben und nach Geschmack noch etwas Parmesan darüberreiben.
Das ist kein aufwendiges Sonntagsessen. Es ist aber ein ordentliches Mittag- oder Abendessen, das auch dann funktioniert, wenn zum Kochen eigentlich keine Zeit mehr da ist.
Chili con Carne – für Hunger, nicht nur für eine kleine Vorspeise
Unser Chili con Carne wird mit 32 Prozent Rindfleisch, Kidneybohnen, Mais, roter und grüner Paprika, Tomaten und einer abgestimmten Chiliwürzung gekocht. Es ist pikant, aber nicht nur auf Schärfe ausgelegt. Schließlich soll man außer Chili auch noch etwas von Fleisch und Gemüse schmecken.
Das Chili kann nach dem Erwärmen direkt gegessen werden. Wer eine größere Mahlzeit daraus machen möchte, serviert Reis, Brot oder einen Löffel Schmand dazu.
Wir mögen es besonders für Tage, an denen man keine weitere Beilage vorbereiten möchte. Glas öffnen, erwärmen und essen – unkomplizierter wird ein warmes Gericht kaum.
Gerichte im Glas sind für uns keine Notlösung
Natürlich ersetzt ein Gericht im Glas nicht das gemeinsame Kochen am Wochenende. Das soll es auch gar nicht.
Es ist für die Situationen gedacht, in denen Zeit und Appetit nicht besonders gut zusammenpassen: nach einem langen Arbeitstag, in einer kurzen Mittagspause oder wenn spontan noch jemand mitisst.
Dann ist es angenehm, nicht erst einkaufen und eine vollständige Mahlzeit vorbereiten zu müssen. Trotzdem soll etwas auf dem Tisch stehen, das nicht nur praktisch ist, sondern nach einem vernünftig gekochten Gericht schmeckt.
Genau darin liegt für uns der Unterschied zwischen „irgendetwas schnell warm machen“ und einem guten Essen im Glas.
Ein Glas, ein Topf und wenige Minuten später ist gegessen
Bei unseren Glasgerichten ist der größte Teil der Arbeit bereits erledigt.
Der Inhalt kann in einen Topf gegeben und unter gelegentlichem Rühren erwärmt werden. Alternativ lässt er sich in einem geeigneten Gefäß in der Mikrowelle erhitzen. Die genaue Zubereitung und die Hinweise auf dem jeweiligen Produkt sollten dabei immer beachtet werden.
Bei der Bolognese kommen noch Nudeln dazu. Zur Gulaschsuppe passt Brot und beim Chili können Sie selbst entscheiden, ob Reis, Schmand oder gar nichts mehr fehlt.
So bleibt die Zubereitung einfach, ohne dass jeder Teller gleich aussehen muss.
Eigene Herstellung statt anonymer Großküche
Unsere Glasgerichte gehören zu unserer eigenen Produktion. Sie werden handwerklich nach unseren Rezepturen hergestellt – genauso, wie wir es auch bei unseren Wurstwaren und anderen Spezialitäten machen.
Gerade bei Gerichten mit Fleisch ist uns das wichtig. Wir möchten selbst bestimmen, wie hoch der Fleischanteil ist, wie das Fleisch verarbeitet wird und wie das fertige Gericht abgeschmeckt wird.
Das bedeutet nicht, dass jede Gulaschsuppe oder Bolognese besonders ausgefallen sein muss. Im Gegenteil: Solche Klassiker müssen nicht neu erfunden werden.
Sie müssen einfach ordentlich gemacht sein.
Praktisch für den eigenen Vorrat
Ein paar Gerichte im Glas zu Hause zu haben, ist vor allem deshalb angenehm, weil man nicht jeden Tag im Voraus planen muss.
Die Gulaschsuppe ist eine vollständige Mahlzeit, die Bolognese lässt sich mit frisch gekochten Nudeln ergänzen und das Chili con Carne kann pur oder mit einer Beilage serviert werden. Damit stehen drei unterschiedliche Möglichkeiten bereit, ohne dass dafür der Kühlschrank voller frischer Zutaten sein muss.
Die genaue Haltbarkeit und die empfohlene Lagerung richten sich nach dem jeweiligen Produkt. Entscheidend sind deshalb immer die Angaben auf dem Etikett. Nach dem Öffnen sollte der Inhalt gekühlt und zeitnah verbraucht werden.
Gerichte im Glas online bestellen
Unsere Glasgerichte können Sie einzeln oder gemeinsam mit Fleisch, Wurst und Feinkost aus unserer Metzgerei bestellen.
Bei der Bestellung wählen Sie einen passenden Wunschliefertermin. Die Produkte werden sicher verpackt und gekühlt verschickt. Die Versandzeit beträgt maximal 24 Stunden. Eine deutschlandweite Lieferung ist ab 49 Euro Bestellwert möglich; ab 149 Euro erfolgt der Versand kostenfrei.
So können Sie den nächsten Fleisch- oder Wursteinkauf direkt um ein paar fertige Mahlzeiten ergänzen.
