Schinken & Braten online kaufen

Hochwertigen Schinken online kaufen

Ob mild-saftig zum Frühstück oder kräftig-geräuchert für die Brotzeit: In unserer Schinken- und Braten-Auswahl finden Sie ein breites Spektrum an Sorten – vom klassischen Kochschinken mit Schwarte über den mehrere Monate gereiften Serrano-Schinken bis zum über Buchenholz geräucherten Lachsschinken. Jede Sorte wird in eigener Herstellung produziert, nicht zugekauft.

Auch beliebt: unser hausgemachter Schinkenspeck, schonend geräuchert für einen milden Geschmack, der zarte Schinken aus der Schweinenuss, der milde Feuerschinken sowie fein aufgeschnittener, gegrillter Kasseler. Für alle, die es deftig mögen, empfehlen wir unser gegrilltes Roastbeef – perfekt zart und in feine Scheiben geschnitten.

Vom Offenstallschwein bis auf den Teller – unsere Herkunft

Unser Schweinefleisch stammt von bäuerlichen Familienbetrieben, deren Tiere ausschließlich in der höchsten Haltungsstufe 4 (Premium) leben: mit ständigem Zugang zum Außenbereich, deutlich mehr Platz als gesetzlich vorgeschrieben und in kleinen Gruppen gehalten. Unser Schweinefleisch ist zudem antibiotikafrei.

Jedes Tier lässt sich bis zu dem Hof zurückverfolgen, in dem es aufgewachsen ist. Diese Transparenz ist uns wichtiger als kurze Wege zum billigsten Zukauf – deshalb produzieren wir unsere Schinken- und Bratenspezialitäten selbst und nicht als Fertigware.

Warum handwerkliche Herstellung den Unterschied macht

Guter Schinken braucht vor allem eines: Zeit. Während Rohschinken wie unser Serrano-Schinken über viele Monate reift, wird gekochter Schinken schonend gegart und je nach Sorte über Buchenholz geräuchert – das sorgt für den typisch rauchig-milden Geschmack, ganz ohne künstliche Aromen im Vordergrund.

Diese Sorgfalt merkt man beim ersten Biss: Unsere Schinken sind saftiger und geschmacklich runder als industriell gefertigte Ware aus dem Supermarktregal.

Braten für Sonntagsessen und besondere Anlässe

Ein guter Braten macht aus einem Essen ein Ereignis. Für die Zubereitung zu Hause eignen sich unsere Bratenstücke ebenso für das klassische Sonntagsessen wie für Feiertage und Familienfeiern – dazu finden Sie in unserem Rezeptbereich passende Zubereitungsideen samt Garzeiten.

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