Selbst kochen heißt nicht, dass man jeden Arbeitsschritt selbst machen muss.
Eine Roulade füllen, Fleisch für Geschnetzeltes schneiden oder einen Sauerbraten mehrere Tage einlegen – das machen wir gerne. Zu Hause bleiben Pfanne, Topf oder Backofen und damit der Teil des Kochens, auf den es eigentlich ankommt.
Genau dafür ist unsere küchenfertige Auswahl gedacht. Hier finden Sie unter anderem gefüllte Rinderrouladen, eingelegten Sauerbraten, Geschnetzeltes und Gulasch, Putenrollbraten, Maultaschen sowie bereits gewürzte Pfannengerichte.
Schnelle Gerichte, ohne gleich zum Fertiggericht zu greifen
Wenn es beim Kochen schnell gehen soll, gibt es zwei Möglichkeiten: etwas vollständig Fertiges warm machen – oder sich vorher einen Teil der Arbeit abnehmen lassen.
Unsere küchenfertigen Produkte gehören bewusst zur zweiten Variante.
Rind-, Schweine- und Putengeschnetzeltes ist bereits passend zugeschnitten. Putenragout kommt in kleinen Würfeln. Bei gewürztem Putenragout oder Putengeschnetzeltem ist sogar das Abschmecken bereits erledigt. Die Westernpfanne wird mit Mais und Marinade vorbereitet und muss zu Hause nur noch vollständig durchgegart werden.
Das sind für uns schnelle Gerichte, bei denen trotzdem noch selbst gekocht wird.
Und genau das mögen wir daran.
Rinderrouladen – gefüllt statt nur zugeschnitten
Rinderrouladen gehören nicht unbedingt zu den Gerichten, die man spontan nach Feierabend anfängt.
Nicht wegen des Schmorens – das erledigt der Topf größtenteils alleine. Die eigentliche Arbeit passiert vorher: Fleisch schneiden, auslegen, würzen, bestreichen, füllen und ordentlich aufrollen.
Diesen Teil übernehmen wir.
Unsere gefüllten Rinderrouladen werden mit Dörrfleisch, Gewürzgurken, Senf, Zwiebeln und Gewürzen vorbereitet. Zu Hause müssen sie nur noch angebraten und anschließend langsam geschmort werden.
Das ist für uns ein gutes Beispiel dafür, was „küchenfertig“ bedeuten sollte: Wir nehmen die Arbeit ab, die Zeit und Vorbereitung kostet. Den Bräter dürfen Sie trotzdem selbst auf den Herd stellen.
Sauerbraten – vier Tage Vorbereitung gespart
Noch deutlicher wird der Vorteil bei unserem Sauerbraten.
Ein guter Sauerbraten beginnt schließlich nicht eine Stunde vor dem Essen. Unser Fleisch wird bereits in Brühe eingelegt und benötigt dafür aktuell eine Vorbereitungszeit von vier Tagen. Erst danach geht das vorbereitete Fleisch auf den Weg zum Kunden.
Wer Sauerbraten selbst komplett von Anfang an macht, muss entsprechend einige Tage vorher daran denken.
Bei unserer Variante ist diese Arbeit bereits erledigt. Zu Hause wird aus dem eingelegten Stück dann mit Zeit, Hitze und einer guten Sauce der eigentliche Braten.
Gerade solche Gerichte zeigen, dass „schnell kochen“ nicht zwangsläufig bedeutet, dass das Essen selbst in zehn Minuten fertig sein muss.
Manchmal bedeutet es einfach, dass jemand die aufwendige Vorbereitung schon übernommen hat.
Geschnetzeltes – geschnitten, damit die Pfanne direkt heiß werden kann
Geschnetzeltes gehört für uns zu den praktischsten Gerichten für den Alltag.
Rind-, Schweine- und Putengeschnetzeltes wird bereits in passende Stücke geschnitten. Damit kann das Fleisch direkt in die heiße Pfanne und je nach Gericht mit Gemüse, Pilzen, Zwiebeln oder einer Sauce ergänzt werden.
Wichtig ist vor allem, die Pfanne nicht mit zu viel Fleisch auf einmal zu füllen. Sonst sinkt die Temperatur und das Fleisch beginnt eher zu kochen als kräftig anzubraten.
Gerade hier merkt man, wie viel Zeit ein guter Zuschnitt sparen kann: Verpackung öffnen, Pfanne erhitzen und loslegen.
Ein vorbereitetes Produkt muss eben nicht bedeuten, dass das fertige Essen schon festgelegt ist.
Gulasch und Ragout – vorbereitet für den Topf
Auch Gulasch muss niemand zu Hause erst aus einem großen Stück Fleisch würfeln.
Unser Schweinegulasch wird bereits aus mageren Teilen der Schweinekeule in passende Würfel geschnitten. Putenragout kommt ebenfalls fertig portioniert; eine gewürzte Variante muss laut aktueller Produktbeschreibung nur noch fertig angebraten werden.
Was anschließend daraus wird, bleibt trotzdem Ihnen überlassen.
Ein Gulasch kann klassisch mit Zwiebeln und Paprika geschmort werden. Aus Putenragout kann eine cremige Sauce, ein Curry oder ein Pfannengericht entstehen.
Genau deshalb würden wir diese Produkte auch nicht als Fertiggerichte bezeichnen. Wir geben Ihnen das vorbereitete Fleisch – nicht das fertige Rezept vor.
Maultaschen – manchmal darf es noch unkomplizierter sein
Nicht alles in dieser Kategorie braucht einen Schmortopf.
Unsere Maultaschen kommen im Dreierpack und sind bereits gefüllt. Sie können in Brühe zubereitet oder angebraten werden. Die Füllung enthält unter anderem Schweinefleisch, Spinat, Zwiebeln, Speck, Ei und Petersilie.
Für ein schnelles Mittag- oder Abendessen braucht es dazu nicht viel.
In Brühe sind sie klassisch und unkompliziert. Angebraten passen Zwiebeln und ein Salat dazu. Und wer am nächsten Tag noch welche übrig hat, weiß ohnehin, dass gebratene Maultaschen selten lange im Kühlschrank liegen.
Putenrollbraten – vorbereitet für den Ofen
Ein Rollbraten ist ein weiteres Produkt, bei dem wir gerne den vorbereitenden Teil übernehmen.
Unser Putenrollbraten wird aus der Putenbrust geschnitten und bereits für den Ofen vorbereitet. Zusätzlich gibt es eine gefüllte Variante mit Dörrfleisch und Zwiebeln.
Damit eignet er sich gut für Tage, an denen ein richtiger Braten auf den Tisch soll, aber vorher niemand eine Stunde lang Fleisch zuschneiden, füllen und binden möchte.
Ofen an, Braten garen, Beilagen machen – fertig.
Das ist vielleicht kein Fünf-Minuten-Gericht. Die aktive Zeit in der Küche bleibt aber überschaubar.
Schnelle Menüs zum Kochen – lieber kombinieren als alles fertig vorgeben
Wer nach schnellen Menüs zum Kochen sucht, braucht unserer Meinung nach nicht unbedingt eine komplette Kochbox mit zehn kleinen Zutatenbeuteln.
Oft reicht eine vernünftig vorbereitete Grundlage.
Zu Geschnetzeltem kommen Reis oder Nudeln und Gemüse. Zur Rinderroulade passen Kartoffelpüree und Rotkohl. Maultaschen brauchen vielleicht nur Salat oder Brühe. Zum Sauerbraten fehlen noch Sauce und die Lieblingsbeilage.
Damit bleibt genug Freiheit, das Essen so zuzubereiten, wie es zu Hause tatsächlich gegessen wird.
Wir liefern also nicht das komplette Rezept samt abgezählten Möhren und einem Zweig Petersilie. Wir kümmern uns um den Teil, bei dem unsere Arbeit als Metzgerei den größten Unterschied macht: das Fleisch und seine Vorbereitung.
Küchenfertig bedeutet bei uns nicht verzehrfertig
Die Begriffe werden leicht verwechselt.
Küchenfertig bedeutet bei uns: Ein Produkt ist bereits zugeschnitten, gefüllt, gewürzt, eingelegt oder anderweitig vorbereitet. Es muss zu Hause aber noch gebraten, gekocht oder geschmort werden.
Ein verzehrfertiges beziehungsweise bereits fertig gekochtes Gericht ist etwas anderes.
Gerade bei rohem oder nur vorbereitetem Fleisch ist deshalb wichtig, die Hinweise des jeweiligen Produkts zu beachten und es vollständig beziehungsweise passend zum Teilstück durchzugaren.
Bei unserer Westernpfanne wird beispielsweise ausdrücklich darauf hingewiesen, dass sie vor dem Verzehr vollständig durcherhitzt werden muss.
Küchenfertige Gerichte nach Hause bestellen
Unsere küchenfertigen Produkte können Sie gemeinsam mit Fleisch, Wurst und Feinkost online bestellen.
Bei der Bestellung wählen Sie einen Wunschliefertermin. Die Produkte werden kurz davor individuell vorbereitet, sicher verpackt und gekühlt verschickt. Die Versandzeit beträgt maximal 24 Stunden.
So kommt die Vorbereitung aus unserer Metzgerei – gekocht wird anschließend bei Ihnen zu Hause.
