Ein guter Salat ist für uns nicht das, was man noch schnell neben das Fleisch stellt. Gerade beim Grillen oder bei einer großen Brotzeit sind es oft Kartoffelsalat, Krautsalat & Co., von denen am Ende nichts mehr übrig bleibt.
Deshalb gibt es bei uns nicht nur einen „Salat für alles“. Wir machen klassische Feinkostsalate genauso wie etwas kräftigere und frischere Varianten: vom Kartoffelsalat mit Speck über Fleisch- und Eiersalat bis zu Krautsalat, Gurkensalat, Geflügel-Curry-Salat oder mediterranem Nudelsalat.
Manche gehören bei uns seit Jahren an die Theke. Andere sind einfach irgendwann dazugekommen, weil sie verdammt gut zu dem passen, was wir ohnehin am liebsten essen.
Salate zum Grillen – bei uns fast genauso wichtig wie das Fleisch
Wer bei uns fürs Grillen einkauft, nimmt selten nur Steaks und Würstchen mit. Ein ordentlicher Kartoffelsalat gehört für viele genauso dazu.
Unser Kartoffelsalat mit Speck ist so ein Klassiker: herzhaft, unkompliziert und genau richtig neben Bratwurst, Steak oder Grillspieß. Wer es frischer mag, greift eher zu Krautsalat, Gurkensalat oder Bohnensalat. Und zu kräftig gewürztem Grillfleisch darf es auch einfach eine gute Portion Tsatsiki sein.
Welche Salate zum Grillen die richtigen sind, hängt am Ende vom Grillrost ab. Zu einer klassischen Bratwurst braucht es für uns keine große Inszenierung – Kartoffelsalat daneben, Senf dazu, fertig.
Über Kartoffelsalat kann man sich hervorragend streiten
Mit Mayonnaise oder ohne? Mit Speck? Mit Brühe? Warm oder kalt?
Wahrscheinlich hat jede Familie ihre eigene Antwort darauf. Wir führen deshalb gleich verschiedene Varianten. Neben unserem herzhaften Kartoffelsalat mit Speck gibt es einen schlesischen Kartoffelsalat mit Kochschinken.
Welcher davon der bessere Kartoffelsalat ist, entscheiden wir lieber nicht für Sie. Darüber darf bei der nächsten Familienfeier weiterdiskutiert werden.
Wenn viele am Tisch sitzen
Für Geburtstage, Grillfeste und Familienfeiern sind Feinkostsalate dankbare Begleiter. Man kann mehrere Sorten auf den Tisch stellen, jeder nimmt sich das, was er mag, und man muss nicht für jeden Gast eine eigene Beilage vorbereiten.
Für eine größere Runde würden wir auch nicht fünf Schüsseln vom gleichen Salat hinstellen. Ein kräftiger Kartoffel- oder Nudelsalat, etwas Frisches wie Kraut oder Gurke und dazu ein Fleisch-, Eier- oder Geflügelsalat bringen deutlich mehr Abwechslung auf den Tisch.
Gerade bei Salaten für eine Party gilt für uns ohnehin: lieber ein paar gute Sorten als eine riesige Auswahl, von der am Ende die Hälfte stehen bleibt.
Wenn es einfach schnell gehen soll
Nicht jedes gute Essen muss vorher zwei Stunden vorbereitet werden.
Manchmal kommen Freunde vorbei, der Grill läuft schon oder nach Feierabend soll einfach schnell ein Salat mit auf den Tisch. Genau dafür mögen wir unsere Feinkosttheke selbst: Schale auf, anrichten und essen.
Das ist bequem – soll aber trotzdem nach etwas schmecken, das man gerne auf den Tisch stellt. Unsere Waren werden deshalb weiterhin handwerklich nach unseren Rezepturen hergestellt und in unserer eigenen Produktion vorbereitet.
Die besten Salate? Kommt darauf an, was danebenliegt.
Wenn uns jemand nach den besten Salaten fragt, müssten wir eigentlich erst zurückfragen: Wozu?
Zur Bratwurst würden wir jederzeit einen guten Kartoffelsalat nehmen. Zu kräftigem Grillfleisch passen Krautsalat und Tsatsiki hervorragend. Für eine Brotzeit darf es Fleischsalat sein. Und der mediterrane Nudelsalat macht sich wiederum gut, wenn das Ganze etwas leichter und sommerlicher werden soll.
Es muss also nicht immer der ausgefallenste Salat sein. Er muss zum Essen passen – und man sollte gerne noch einen zweiten Löffel davon nehmen.
Frisch bestellt und gekühlt geliefert
Unsere Feinkostsalate können Sie zusammen mit Fleisch, Wurst und anderen Produkten aus unserer Metzgerei online bestellen. Ihre Bestellung wird kurz vor dem gewünschten Liefertermin vorbereitet, sicher gekühlt verpackt und auf direktem Weg zu Ihnen geschickt.
So können Sie auch für einen Grillabend oder eine Feier Fleisch und passende Beilagen gemeinsam bestellen, statt an drei verschiedenen Stellen einzukaufen.
