- Keulenfleisch ohne Knochen
- Kräftiger Wildgeschmack
- Für klassische Hirschbraten
Ein Hirschbraten lebt vom Fleisch und einer guten Sauce. Unsere Hirschkeule ohne Knochen bietet dafür einen kräftigen Wildgeschmack und lässt sich nach dem Garen gut in Scheiben aufschneiden. Wählen Sie die Größe passend zu Ihrem Essen – kleinere Gewichtsvarianten sind Teilstücke der Keule.
Für einen Schmorbraten rösten Sie zunächst Zwiebeln und Wurzelgemüse an. Mit etwas Flüssigkeit entsteht daraus ein aromatischer Saucenansatz. Lassen Sie das Fleisch sanft garen und schneiden Sie es zum Servieren quer zur Faser. Dazu passen beispielsweise Spätzle und gebratene Pilze.
