Kalbshackfleisch

• Hackfleisch vom Kalb
• Feiner, milder Fleischgeschmack
• Für zarte Füllungen und Klößchen

Kalbshackfleisch ist eine feine Grundlage für Fleischklößchen, Füllungen oder eine helle Hackfleischsauce. Der milde Kalbfleischgeschmack lässt sich mit Kräutern und einer zurückhaltenden Würzung schön hervorheben.

Eine kleine, vollständig gegarte Probe hilft beim Abschmecken, bevor Sie die ganze Mischung formen. Verarbeiten Sie das Hack gut gekühlt und nach den Verbrauchshinweisen. Bei gefüllten Gerichten immer darauf achten, dass auch die Mitte vollständig durchgart.